Bière Vivante de Chenin 2025 0,75L Vin de la Gamba „Lerne dreizehn Visionär:Innen des Naturweins

„Lerne dreizehn Visionär:Innen des Naturweins kennen

Lindenhonig und Apfelessig

Alkohol 12

Orange wine from Catalonia in Spain

Bière Vivante de Chenin 2025 0,75L Vin de la Gamba „Lerne dreizehn Visionär:Innen des NaturweinsSauerbier aus Frankreich. Da Christophe Grellier (der Inhaber der Brasserie) selbst einen Weinhandel in der Schweiz betreibt hegt er enge Freundschaften zu vielen Winzer: innen. Daraus entstehen immer wieder Kooperationen mit Gren wie Ganevat, Clos Rougeard, Catherine Riss und Yann Durieux. Er kauft ihnen Fsser ab, direkt nach der Fllung, solange die Hefe noch im Fass ist. Eine bewusste Liaison aus Wein und Bier, auch wenn das Bier hier die Hauptrolle